Natuna, Kepri - Pos Lintas Batas Negara (PLBN) Serasan memfasilitasi kegiatan Pelatihan Keamanan Pangan Siap Saji yang diselenggarakan oleh Satuan Pelayanan Pangan Gizi (SPPG) Serasan, Selasa (14/4/2026). Kegiatan ini menjadi bagian dari upaya PLBN Serasan dalam mendukung peningkatan kapasitas masyarakat, khususnya di sektor pengolahan makanan.

Pelatihan tersebut diikuti puluhan peserta yang berasal dari pelaku usaha kuliner, ibu rumah tangga, hingga masyarakat umum yang memiliki ketertarikan pada usaha makanan siap saji. Mereka dibekali pemahaman mengenai prinsip kebersihan, sanitasi, serta standar keamanan pangan yang harus diterapkan dalam proses produksi hingga penyajian.

Kepala PLBN Serasan, Wendriady, menegaskan bahwa fasilitasi kegiatan ini sejalan dengan komitmen PLBN untuk memberikan manfaat nyata bagi masyarakat sekitar kawasan perbatasan. Menurutnya, PLBN tidak hanya berfungsi sebagai gerbang keluar masuk orang dan barang, tetapi juga harus hadir sebagai ruang publik yang produktif dan inklusif.

“PLBN Serasan kami dorong untuk memberi dampak langsung bagi masyarakat. Pelatihan keamanan pangan ini sangat relevan karena menyentuh kebutuhan dasar, sekaligus mendukung peningkatan kualitas usaha kuliner lokal,” ujar Wendriady.

Ia menambahkan, peningkatan pemahaman mengenai keamanan pangan menjadi kunci agar produk makanan siap saji yang dihasilkan masyarakat Serasan lebih higienis, aman dikonsumsi, dan memiliki nilai tambah. 

Wendriady berharap pelatihan tersebut dapat menjadi langkah awal dalam mendorong daya saing produk pangan lokal. “Kami berharap kualitas produk makanan masyarakat Serasan terus meningkat, sehingga mampu bersaing tidak hanya di tingkat daerah, tetapi juga nasional,” katanya.

Dalam pelaksanaannya, peserta tidak hanya menerima materi teori, tetapi juga praktik langsung, mulai dari pengolahan makanan yang higienis, cara penyimpanan bahan baku yang tepat, hingga teknik penyajian yang aman dan menarik. Metode ini dinilai efektif untuk memastikan peserta dapat langsung menerapkan ilmu yang diperoleh.

Salah satu peserta, Hairunnisa, warga Serasan, mengaku memperoleh banyak pengetahuan baru yang selama ini belum ia pahami. “Selama ini kami memasak berdasarkan kebiasaan. Dari pelatihan ini, saya jadi lebih paham pentingnya kebersihan alat, penyimpanan bahan, dan menjaga makanan tetap aman untuk dikonsumsi,” tuturnya.

Hal serupa disampaikan Muhammad Khalid, pelaku usaha makanan ringan di Serasan. Ia menilai pelatihan keamanan pangan sangat penting bagi keberlanjutan usahanya. “Dengan memahami standar keamanan pangan, usaha kami bisa lebih dipercaya konsumen dan berkembang ke depan,” ujarnya.

Sementara itu, pihak SPPG Serasan menyampaikan bahwa pelatihan ini merupakan bagian dari program berkelanjutan untuk meningkatkan kapasitas masyarakat di bidang pengolahan makanan siap saji. Dukungan fasilitas dari PLBN Serasan dinilai membuat pelaksanaan kegiatan berjalan lebih optimal.

Ke depan, PLBN Serasan yang dikelola Badan Nasional Pengelola Perbatasan (BNPP) RI berkomitmen untuk terus membuka ruang kolaborasi dengan berbagai pihak dalam menghadirkan kegiatan pemberdayaan masyarakat. 

Melalui sinergi tersebut, kawasan perbatasan diharapkan tidak hanya menjadi beranda negara, tetapi juga pusat tumbuhnya sumber daya manusia dan usaha lokal yang berkualitas serta berdaya saing.

Humas BNPP RI